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      冷凍幹燥機過程分析

      來源: 新芝凍幹機  作者: 新芝凍幹機  Time: 2021-03-19

       

        冷凍幹澡涉及到冷凍、加熱、氣化等過程,即包含了傳熱、傳質等多種過程。從傳熱角度看,冷凍、加熱互為可逆過程,提高推動力(溫度差)或降低熱阻,都有利于傳

        熱過程的進行。在工業生産中,多采用減小熱阻來強化傳熱過程。傳熱的阻力主要來自物料内部和外部,如減小物料層厚度、增大導熱性能等,都可提高凍幹速率,從傳質角度看,濕分由固相升華為氣相後分離除去的過程包括:氣相由物料内部向表面擴散過程,氣相由物料表面向冷凝器表面遷移固化除去的過程,提高傳質推動力、降低傳質阻力都可提高凍幹速率。

        影響冷凍幹燥速率的因素很多,物料的性質不同、幹燥操作條件不同、幹燥設備結構形式不同,使得幹燥速率差别很大。

        物料在固化凍結過程中,其結構發生變化(由液态逐漸變成固态)。該過程從溫度上是無法測量到的,但是随着物質結構的改變,會同時發生導電性能的改變。在預凍結操作中,當溫度降低時,電阻将會增大。當達到共熔點溫度時,全部液體變成固體。這時電阻會發生突然增大的現象。反之,當凍結物料開始熔化時,電阻會突然減小。在凍幹操作中,常利用溫度測量和電阻測量手段,控制預凍結過程使其達到完全凍結,檢側升華幹燥過程,以防止物料熔化,從而保證産品質量。

       

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